Eigenschaften
Gele, Wasser und wässrige Lösungen
Bildet weiche, elastische Gele, „geleeartig“, aber nicht krümelig (im Gegensatz zu Agar-Agar), oder weniger dicke Gele, je nach Dosierung
Bildet transparente, farblose Gele mit neutralem Geruch
Gute Verträglichkeit mit Tensiden: ermöglicht das Gelieren schäumender Produkte
Gute Gelstabilität über einen weiten pH-Bereich
Möglichkeit, die Gelkraft durch Zugabe von Salz zu variieren
Carrageen-Gele sind bekannt für ihr weiches, silikonartiges Gefühl und ihre durstlöschenden und glättenden Eigenschaften auf der Haut und insbesondere dem Haar: Sie umhüllen, schützen und disziplinieren das Haar.
Art der erhaltenen Gele
Elastische und durchscheinende wässrige Gele mit mittlerer bis kompakter Viskosität