O kefir de fruta, uma bebida benéfica para a nossa saúde

Uma bebida espumante semelhante ao cidra e muito fácil de fazer em casa. Isso dá vontade de saber mais sobre o kefir de fruta, não é? Vamos contar tudo!

 

O que é o kéfir de fruta?

O kéfir é uma mistura de leveduras e bactérias, parecendo pequenos grãos ligeiramente gelatinosa. O kefir de fruta existe desde a Antiguidade, é uma bebida espumante, fermentada e não pasteurizada que muitas vezes é comparada ao cidra. O kéfir de fruta resulta da fermentação entre as frutas e o açúcar que são misturados com esses famosos grãos de kéfir. Durante a fermentação, o grão de kéfir vai então absorver todo o açúcar, o que vai criar uma bebida não adoçada. 

O kefir de fruta é uma bebida que se pode beber sem moderação e que se pode facilmente fazer em casa! Para além do kefir de fruta, também existe o kefir de leite que você pode fazer, é uma bebida desta vez mais semelhante a um iogurte. Tudo dependerá dos seus gostos e das suas vontades!

Kéfir de frutas: benefícios desta bebida sem perigo

O kefir de fruta é uma bebida que possui apenas benefícios para a nossa saúde, é rica em microrganismos. Só há boas bactérias, vitaminas e proteínas no kefir de fruta.

Esta é apresentada como A bebida milagrosa graças à sua riqueza em bactérias e à sua fermentação, muito benéfica para a sua flora intestinal. Além disso, o kefir de fruta é um desintoxicante, vai purificar o seu corpo. É uma bebida recomendada quando você tem problemas com o seu sistema digestivo, nomeadamente para a constipação. O kefir de fruta é seguro, muito pelo contrário, traz melhorias em doenças como os intestinos, o fígado, os rins, etc...

O kefir de fruta também teria virtudes para a pele contra a eczema e a acne. No final, só podemos observar e sentir os benefícios. É por isso que se diz que se pode consumir o kefir de fruta sem moderação e sem perigo, como água.

Se quiser descobrir esta bebida, convidamo-lo a visitar o site kefirs.fr , que tem um super catálogo de produtos. 

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Ideia de receita de kefir de fruta 

Para realizar a receita de kefir de fruta milagroso, você precisa de:

• 1L de água
• 2 colheres de sopa de grãos de kefir
• 3 colheres de sopa de açúcar (branco, mascavado, açúcar amarelo) 
• 1 fruta cortada em quartos (limão, laranja, figo, clementina...)

Etapa da receita de kefir de fruta:

1. Num frasco, deite os grãos assim como todos os outros ingredientes.
2. Feche o frasco deixando passar um pouco de ar para evitar que o kefir fique sob pressão.
3. Deixe fermentar entre 24H e 48H
4. No final da fermentação, filtre a sua bebida para retirar as frutas e os grãos.

Você pode degustar o seu kefir de fruta! 

Recomendação: Não deite fora os grãos de kefir de fruta. A vantagem destes grãos é que podemos mantê-los e limpá-los para os reutilizar para fazer uma receita de kefir de fruta ou então conservá-los em açúcar e água.

A receita de kéfir de fruta pode evoluir de acordo com os seus gostos, nomeadamente a dose de açúcar, mas também com as frutas que deseja colocar nesta bebida. 

 

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